Ацидин-пепсин (acidin-pepsin)

Пепсин при гастрите

Пепсин – это фермент, который входит в состав желудочного сока и вырабатывается слизистой оболочкой желудка. При некоторых заболеваниях желудка отмечается полное отсутствие (ахилия) или понижение выработки в желудке соляной кислоты (гипоацидное состояние). Следствием этой патологии является недостаток переваривающей активности пепсина и, следовательно, желудочного сока. В таких случаях используется заместительная терапия – прием пепсина или препаратов, содержащих пепсин.

Аптечный препарат пепсин готовится из желудков свиней, крупного рогатого скота, кур и цыплят.  Белый или слегка желтоватый порошок; растворим в воде и спирте. Применяют при анацидном и гипацидном гастрите, диспепсии, расширениях желудка. Переваривающая активность куриного пепсина отмечается в большем диапазоне рН (2-4), чем пепсина свиного. Это позволяет не назначать дополнительно соляную кислоту для приема.

Аптечный препарат пепсин готовится из желудков свиней крупного рогатого скота кур и цыплят

Используется для приема внутрь и ферментативный препарат Ацидин-пепсин. Входящий в его состав бетаина гидрохлорид в желудке превращается в свободную соляную кислоту, которая активизирует пепсин.

Пепсин при атрофическом гастрите

При гастрите нарушается выработка веществ, активизирующих действие ферментов, кроме того, снижается и синтез ферментов, что приводит к нарушению пищеварения. Ферментные препараты улучшают пищеварение, уменьшают метеоризм и вздутие живота, улучшают общее самочувствие больных. Препараты, содержащие пепсин, способствуют расщеплению белков (Пепсин К, Ацидин-пепсин) и применяются в качестве заместительной терапии при атрофическом гастрите.  Их принимают во время или после еды по назначению врача.

Лечение гастрита препаратом пепсин и Ацидин-пепсин

Пепсин и Ацидин-пепсин принимают внутрь во время или после приема пищи. Перед приемом таблетку Ацидин-пепсина следует предварительно растворить в 100 мл воды, а пепсин в виде порошка – растворить в воде или в 1-3% растворе соляной кислоты.

Внутрь пепсин назначается взрослым по 0,2-0,5 грамма во время или после приема пищи в виде порошка или в 1-3% растворе разведенной соляной (хлористоводородной) кислоты 2-3 раза в день. Длительность курса устанавливается врачом. Обычно назначается на 2-4 недели.

Детям пепсин назначается только врачом в дозе от 0,05 до 0,3 грамма 2-3 раза в день или в 1-2% растворе соляной кислоты в зависимости от возраста. Пепсин К принимают по 1-2 (максимум – 3) таблетки после еды курсом от 2 до 4 недель. Ацидин-пепсин взрослым назначается по 0,5 г 3 раза в день. Детям назначают по половине или по четверти таблетки (по 0,25) в зависимости от возраста.

Ацидин-пепсин

Действие препарата Ацидин-пепсин обусловлено свойствами двух его компонентов. Пепсин — это расщепляющий фермент. В человеческом организме он вырабатывается из неактивного профермента пепсиногена в слизистых оболочках желудка. Пепсин участвует в начальном этапе переваривания белков до пептидов и разрушается в двенадцатиперстной кишке под действием поджелудочной железы. Ацидин или гидрохлорид бетаина повышает кислотность желудочно-кишечного сока до оптимального уровня, необходимого для активности пепсина. По кислотности 0,4 г компонента соответствуют 16 каплям солярной кислоты. Ацидин разрушается в желудке в процессе гидролиза с выделением свободной соляной кислоты. Комбинированный препарат содержит 1 часть пепсина и 4 части ацидина.

Показания к применению:Ацидин-пепсин назначается при заболеваниях, которые сопровождаются снижением уровня соляной кислоты в желудке. Препарат эффективен при гипоцидном гастрите, когда соляная кислота производится в недостаточном количестве, и при анацидном гастрите, когда кислота практически отсутствует. В норме кислотная среда в желудке обеспечивает не только расщепление белков, но и бактерицидный эффект. В свою очередь низкая кислотность способствует накоплению продуктов распада белков и повышает риск развития инфекционных и даже онкологических заболеваний желудка. Поэтому препарат назначается и при воспалении желудка, которое сопровождается пониженной кислотностью. Препарат доказал эффективность при ахилии — полном отсутствии выделения соляной кислоты и ферментов. Инструкция к Ацидин пепсину рекомендует препарат также при любом расстройстве пищеварения, связанным с пониженной кислотностью — затрудненном и болезненном пищеварении, тяжести в желудке, раннем насыщении, переполнении желудка, вздутии живота и других патологических явлениях.

Способ применения:Препарат Ацидин-пепсин принимают перорально, предварительно растворив в стакане воды. Взрослым назначается по 2 таблетки (500 мг) препарата 3-4 раза в день во время еды.

Детям от 1/4 до 1/2 таблетки (62,5-125 мг) 3-4 раза в день во время еды. Дозировка меняется в зависимости от возраста. Максимальная разовая доза для детей до 12 лет — 1 таблетка. Эффективность лекарства снижают препараты группы антацидов и танин.

Побочные действия:К побочным действиям от применения препарата Ацидин-пепсин относятся тошнота, аллергия, запор, изжога. При появлении нежелательных эффектов можно уменьшить дозировку или перейти на мягкий аналог Ацидин пепсина. Препарат запрещен к приему при эпизодах желтухи и тяжелой печеночной недостаточности. При хронической почечной недостаточности доза корректируется в сторону уменьшения.

Противопоказания:Препарат Ацидин-пепсин не применяется при заболеваниях, связанных с повышенной секрецией желудочного сока — язвенной болезни желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, эрозивном гастродуодените, а также при повышенной чувствительности к препарату и его компонентам. Не существует данных о влиянии препарата на женщин в период беременности и лактации, поэтому перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Беременность:Препарат Ацидин-пепсин противопоказан к применению при беременности.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами:Эффект лекарственного препарата Ацидин-пепсин снижается при одновременном приеме основ (антацидов), тяжелых металлов, танина.

Передозировка:Передозировка препарата Ацидин-пепсин приводит к нарушению водно-электролитного баланса и функции ЖКТ.

Условия хранения:В сухом месте, при температуре не выше 15 °C.

Форма выпуска:таблетки; банка (баночка) темного стекла 50, пачка картонная 1;таблетки; упаковка контурная ячейковая 10, пачка картонная 5;

Состав:Действующие вещества: 1 таблетка состоит из бетаина гидрохлорида (ацидина) 200 мг, пепсина свинного 0,5 мг;Вспомогательные вещества: повидон К-25, кремния диоксид колоидный безводный, кальция стеарат, сорбит (Е 420).

Изопепсины

Главные клетки желудка. Вырабатывают пепсиноген, липазы и реннин.

Всего известно до 12 изоформ пепсина (Коротько Г. Ф., 2006), которые различаются молекулярным весом, электрофоретической подвижностью, оптимумами рН протеолитической активности, при разном рН с неодинаковой скоростью гидролизуют разные белки, условиями инактивации.

Собственно пепсином называется пепсин, имеющий шифр КФ 3.4.23.1.

По У. Г. Тейлору (Коротько Г. Ф., 2007), в желудочном соке человека 7 изопепсинов, 5 из них с чётко различающимися свойствами:

• Пепсин 1 (собственно пепсин) — максимум активности при рН = 1,9. При рН = 6 быстро инактивируется.
• Пепсин 2 — максимум активности при рН = 2,1.
• Пепсин 3 — максимум активности при рН = 2,4 — 2,8.
• Пепсин 5 («гастриксин») — максимум активности при рН = 2,8 — 3,4.
• Пепсин 7 — максимум активности при рН = 3,3 — 3,9.

Существует иная терминология: «пепсин-А» (собственно пепсин); «пепсин-B» (шифр КФ 3.4.23.2) имеет синонимы: «желатиназа» (gelatinase), «парапепсин I» (parapepsin I); «пепсин-C» (шифр КФ 3.4.23.3), синонимы: «гастриксин» (gastricsin), «парапепсин II» (parapepsin II).

См. также: Изоферменты

Говяжий пепсин — это…

Сычужный фермент пепсин говяжий – одна из известных и наиболее часто используемых форм этого вещества. Сам фермент вырабатывается в четвертом желудке теленка. Препарат, используемый в производстве, образован двумя ферментами: пепсином и химозином в естественных пропорциональных количествах. Используется сычужный фермент в сыроделии, и его основные функции — формирование сгустка молока и участие в процессе созревания сырной и творожной продукции.

Говяжий пепсин выделяется из желудков крупного рогатого скота и при изготовлении продукции на продажу, проходит две стадии очищения фермента от жира и примесей, которые являются нерастворимыми. Процесс изготовления говяжьего пепсина проходит несколько этапов: экстракционный процесс, высаливание и сублимационное высушивание.

Пепсин инструкция по применению

Пепсин представляет собой натуральный фермент. Он входит в состав желудочного сока – такое вещество отвечает за расщепление сложных белков и жиров. Фермент находится в оболочке желудка и продуцируется организмом.

Для действия вещества необходима кислая среда. Соляная кислота в таком случае – самый лучший вариант. Уровень пепсина в организме человека увеличивается или уменьшается под действием внешних факторов.

Использование выведенной добавки обусловлено ее свойствами – она позволяет запустить определенные процессы в кислой или полукислой среде. Аптечные или другие препараты готовятся из добавки, выведенной с тела животного.

Пепсин применяют для разных целей:

1. В лечебных. Он позволяет восстановить правильную микрофлору кишечника.
2. Для создания кулинарных рецептов. Такая добавка не менее популярна для приготовления различных сыров. Она добавляется в приготовленную молочную основу. В ходе химических и биологических реакций, под воздействием ферментного продукта, молочная смесь разделяется на сыворотку и творожную массу.

У натуральной закваски есть противопоказания. Ее нельзя употреблять людям с язвенным колитом или при гастрите. Повышенная кислотность желудка также является противопоказанием для приема фермента даже после того, как из него был приготовлен домашний сыр.

Ацидин пепсин

Пепсин является основным протеолитическим ферментом желудочного сока позвоночных. Его предшественник в неактивной форме, пепсиноген, производится в слизистой желудка. Незначительные пепсины определены как «B», «C» и «D», в то время как основным компонентом является «А», к которому относится следующие данные.

Пепсин представляет особый интерес. Это первый фермент который был обнаружен. Название пепсина дал Теодор Шванн (1810-1882) в 1836 году. Слово Пепсин происходит от слова Pepsis, обозначающее срок пищеварения у Гиппократа. До середины девятнадцатого века, ученые определили, что пепсин расщепляет белки на «пептоны». Впоследствии оказалось, что  Пепсин является эффективным средством для лечения желудочно-кишечного тракта

В рамках этого важного открытия, были  приложены усилия по выделению пепсина и его очистке. Качество Пепсина значительно возросло к концу девятнадцатого века

Однако, в то время, еще не до конца была изучена химическая природа и свойства ферментов и белков, но Джон Х. Нортроп в 1930 году, несмотря на это, выделил кристаллический  пепсин, за что был удостоен Нобелевской премии в 1946.

После Джона Нортропа, Самнер и Стэнли в 1946 году, открыли новые методы выделения Пепсина, в том числе кристаллизации и хроматографии. С помощью этих методов, были определены последовательности аминокислот пепсина и пепсиногена. Пепсин B и C были первые, выделенны из свиного желудка Райлом и Портером в 1959 году.

Молекулярные характеристики:

Пепсиногена (PGA) ген состоит из 9 экзонов, которые охватывают около 9,4 кб геномной ДНК . Есть несколько версий PGA генов обнаруженных у  человека и  шимпанзе, однако деятельность этих различных генных продуктов неразличимы . Существует четыре вида белков пепсинов: Пепсин, Пепсин B (парапепсина I), Пепсин C (gastricsin), и Пепсин D (unphosphorylated версия пепсина). Пепсин является преобладающим в желудочной протеазе.

Молекулярный вес:

Пепсин: 34,6 кДа

Пепсиноген → Пепсин: 41,4 кДа

Оптимальное рН: 1.0-4.0

Область применения:

• Пищеварение антител
• Подготовка коллагена для косметических целей.
• Оценка усвояемости белков в пищевой химии
• Субкультура жизнеспособных клеток молочного эпителия

Лекарственный вариант добавки

Чтобы найти фермент для сыра, придется обойти не одну аптеку, большинство видов отпускается по рецепту врача. В сравнении с другими видами пепсин в виде препарата имеет официальное подтверждение безопасности. К таким относят:

• «Ацидин-пепсин» выпускается в форме таблеток, перед применением в блюдо придется растолочь. Имеются аналоги: Acipepsol, Betacid, Pepsamin. Действующее вещество — соляная кислота. Именно она и образует специфичные микросгустки при добавлении в молоко.
• Pepsinum выпускается в виде порошка, его гораздо проще развести в молоке. В состав входит сахарная пудра, сама смесь обладает желтоватым оттенком.

Искусственную добавку используют часто на производствах, официального подтверждения о безвредности продукта не имеется. Но в целях экономии денежных средств и времени на его изготовление концентрация в готовых изделиях зашкаливает. Если в продаже не удалось найти лекарственное средство, используют другие варианты, продающиеся в продуктовых магазинах.

Лучшие источники пепсина

Продукты в вашей диете на самом деле не содержат пепсина, но они могут повлиять на выработку желудочной кислоты и пищеварительных ферментов. Как уже упоминалось выше, в организме человека этот фермент происходит из «главных клеток», находящихся в желудке. Объем, который вы производите, увеличивается, если вы едите большое количество белка. Примеры «высокобелковых» блюд включают блюда с красным мясом, птицей, рыбой, яйцами, молочными продуктами и протеиновые порошки.

Пепсин лекарства и добавки также являются источниками пепсина. Они используются для улучшения усвоения пищи (особенно белков), когда кому-то не хватает правильной секреции пепсина. Они помогают управлять такими условиями, какпанкреатит также. Пепсиновые добавки обычно производятся из желудка свиньи или свиньи.

Препарат, называемый бетаин гидрохлорид (или бетаин HCL с пепсином), рекомендуется некоторыми практикующими врачами как дополнительный источник соляной кислоты для людей с низким уровнем образования желудочной кислоты (также называемый гипохлоргидрией). Это может помочь соляной кислоте, выделяемой желудком, лучше преобразовывать пепсиноген и усваивать белок. Кроме того, он может предложить другие преимущества, такие как снижение аллергии и подавляя разрастание кандидоз. (5)

Последние мысли

• Пепсин — это пищеварительный фермент в желудке, который расщепляет белки на более мелкие единицы, называемые полипептидами (или пептидами или короткими). Какая железа выделяет пепсин? Он вырабатывается клетками в слизистой желудка. Этот фермент образуется, когда неактивный фермент пепсиноген смешивается с соляной кислотой (желудочная кислота / желудочный сок) и превращается в активный фермент.
• Какое вещество в желудке помогает пепсину работать? Он работает при кислотном pH, в идеале в среде с pH 1,5–2. Желудочные соки в желудке, которые являются очень кислыми, помогают этому ферменту расщеплять пищу должным образом. Вот почему низкое содержание желудочной кислоты может быть проблематичным.
• Пищеварительные ферменты под названием протеолитические ферменты являются типом, необходимым для переваривания белка. HCL с пепсином является примером добавки, которая принимается без рецепта. Тем не менее, он может иметь побочные эффекты, поэтому лучше проконсультироваться с врачом.
• Люди, которым полезно принимать пищеварительные ферментные добавки, включают людей с низким содержанием желудочной кислоты, панкреатитом, СРК, ферментной недостаточностью, недостаточностью поджелудочной железы, витамином В12 или дефицитом железа, запорами, диареей и вздутием живота.
• Продукты, которые могут помочь обеспечить вас натуральными пищеварительными ферментами, которые поддерживают переваривание белка, включают ананас, папайю, киви, кисломолочные продукты, манго, мисо, квашеную капусту, кимчи, авокадо, пчелиную пыльцу, яблочный уксус и мед-сырец.

Как приготовить домашний сыр с пепсином

С помощью ферментного препарата можно своими руками изготовить домашний сыр плотной структуры. Продукт получается слоистым, имеет блестящую поверхность и несколько походит на магазинные сулгуни или моцареллу.

Описание приготовления

Для изготовления сыра своими руками необходимо раздобыть некоторый инвентарь:

• каменную ступу;
• венчик для сбивания сырной массы;
• металлический дуршлаг с ножками;
• черпак;
• деревянную лопатку.

На начальном этапе выполнения работы потребуется растереть пепсин в пыль в каменной ступе. На 4 литра молока понадобиться 8 таблеток ферментного препарата. Чем качественнее выполняется данная операция, тем более вкусным получится молочный сыр в итоге.

Растертый препарат заливается 125 миллилитрами теплой кипяченой воды и интенсивно размешивается. В данном случае придется проявить усердие, так как он плохо растворяется в воде.

4 литра коровьего молока заливается в эмалированную емкость с толстыми стеночками. Наличие эмалированного покрытия выступит гарантией того, что жидкость не пригорит в процессе нагревания до 32°. Не перегрейте молоко, иначе вся работа будет испорчена.

Затем растворенный в воде фермент вливается в кастрюлю с молоком медленным темпом

При этом жидкость важно осторожно помешивать венчиком. Как только препарат растворился, кастрюлю оставляют в покое на четверть часа в условиях комнатной температуры

Далее, емкость с молоком ставят на огонь. Если кастрюля не отличается толстыми стеночками, понадобится рассекатель

При помощи лопатки важно медленно помешивать массу, двигая рукой с одной стороны в другую

Лихорадочные движения могут помешать активации фермента и свертыванию белка. Молоко нужно нагревать до тех пор, пока не произойдет отделение сыворотки, но при этом до его кипения доводить не нужно.

При нагреве в емкости постепенно образуется сырный ком, который извлекают в дуршлаг. Пока он не остыл, его вытягивают, насколько возможно, сворачивают и отжимают руками. Таким образом, из него уйдет лишняя влага, а сам сыр приобретет форму шара. После этого продукт придавливают прессом, сливают лишнюю сыворотку и оставляют настояться на 2 часа.

Пока будущий сыр на основе молока и ацидин пепсина созревает, необходимо приготовить рассол. Он делается из доведенной до температуры кипения воды и соли, добавленной по вкусу.

Ольга Лупарева, сыродел

Через 2 часа сыр нужно залить остывшим или еще горячим рассолом, данный аспект оставим на усмотрении сыродела. Оба варианты допустимы, так как молочный продукт на основе пепсина характеризуется гладкой и плотной структурой.

Спустя еще некоторое время любимое лакомство, сделанное своими руками из молока и фермента, готово.

Ингредиенты

Из ингредиентов для приготовления сыра в домашних условиях понадобиться:

• натуральное коровье молоко, не сепарированное с жирностью от 3,2% — 4 литра;
• пепсина в таблетках по 0,5 мг – 12 штук;
• соль по вкусу.

При изготовлении сыра в домашних условиях часто применяют ферменты животного происхождения. Часто они имеют форму лекарства, как, к примеру, ацидин пепсин в таблетках. Благодаря уникальному составу препарат способен сворачивать белок, превращая молоко в изумительно вкусный сыр.

Сегодня все большее число людей задумывается о полезной, а главное, натуральной еде. Вспоминаются рецепты наших бабушек и прабабушек, которые могут прочно обосноваться в кулинарной книге современной хозяйки. Хороши эти рецепты и тем, что их можно осовременить и заменить в них некоторые ингредиенты. Наша статья расскажет о том, как приготовить домашний сыр из молока с пепсином.

Является ли пепсин эндопептидазой?

Да, это эндопептидаза, которая расщепляет белки на более короткие полипептидные цепи. Технически, это аспарагиновый протеазы и одна из трех основных протеаз в организме человека пищеварительная система, Аминокислоты должны быть разрушены до того, как они будут легко поглощены тонкой кишкой. Как только пепсин разлагает белки на более мелкие пептиды, пептиды затем всасываются из кишечника в кровоток или далее расщепляются панкреатические ферменты.

Некоторый пепсин способен проникать из желудка в кровоток, где он продолжает расщеплять непереваренные фрагменты белка. (2) Благодаря своей специфической структуре он наиболее эффективен в разрыве / разрыве пептидных связей между гидрофобной и ароматической аминогруппами. К ним относятся фенилаланин, триптофан и тирозин.

Протеолиз — это еще одно название для «расщепления белков или пептидов на аминокислоты под действием ферментов». Когда пепсин выпущен, он начинает пищеварение через протеолиз. Также считается, что это помогает сохранить желудок от большинства бактерий.

Преимущества и использование пепсина

Как работает пепсин в организме? Его основная функция состоит в том, чтобы разрушать (или денатурировать) белки, но он также выполняет другие функции, включая содействие усвоению питательных веществ и уничтожение вредных микробов. Роль пищеварительных ферментов заключается прежде всего в том, чтобы действовать в качестве катализатора химических реакций в организме. Пищеварительные ферменты превращают большие молекулы в более легко усваиваемые частицы, которые организм может реально использовать для выживания и процветания.

Есть несколько основных причин, почему некоторые люди могут извлечь выгоду из приема ферментов пепсина. Преимущества и использование пепсина включают в себя:

• Помогает организму в расщеплении трудно перевариваемых белков.
• Помогает лечить расстройство желудка илидырявая кишка сняв стресс с желудочно-кишечного тракта.
• Управляет панкреатитом, который препятствует способности правильно производить ферменты, необходимые для расщепления пищи.
• Помогает готовить антитела и переваривать IgG.
• Стимулирует выделение желчи.
• Помогает детоксикации печени.
• Улучшает симптомы кислотного рефлюкса, изжоги и других проблем, таких как синдром раздраженного кишечника.
• Улучшает усвоение пищи и предотвращает дефицит питательных веществ, в том числе витамин B12, дефицит железа и кальция.
• Противодействует ингибиторам ферментов в таких продуктах, как арахис, зародыши пшеницы, яичные белки, орехи, семена, бобы и картофель.
• Используется для решения широкого спектра проблем со здоровьем, таких как диспепсия (рецидивирующая боль или дискомфорт в верхней части живота), рвота, вызванная утренним недомоганием во время беременности, тошнота и диарея, а также расстройство желудка, связанное с лечением рака.

Хотя пепсин является важным пищеварительным ферментом с множеством преимуществ, существует несколько проблем с пищеварением, которые связаны с дисфункцией пепсина. К ним относятся:

• ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) и ларингофарингеальный рефлюкс (или внеэзофагеальный рефлюкс). Это происходит, когда пепсин, кислота и другие вещества из желудка попадают в пищевод. Пепсин может оставаться в гортани после желудочного рефлюкса. Когда у кого-то возникает рефлюкс гортани и глотки, это означает, что пепсин и кислота проходят весь путь до гортани.
• ГЭРБ и гортанно-глоточный рефлюкс могут вызывать дискомфорт и даже серьезные повреждения слизистой оболочки пищевода и гортани. Эти состояния обычно вызывают симптомы, включая кислотный рефлюкс, жжение в груди, хрипоту, хронический кашель и непроизвольное сокращение голосовых связок.
• Ферменты пепсина способны прилипать к клеткам гортани, истощать их защитные свойства и разрушать мембраны / ткани (так называемый эндоцитоз). Это может потенциально увеличить риск развития рака пищевода и гортани. (3)
• Внеэзофагеальный рефлюкс выявляется путем тестирования подкисления с использованием рН-зонда и выявления пепсина в слюне и при выдохе. Исследования показывают, что ингибиторы протонной помпы не помогают большинству людей с экстраэзофагеальным рефлюксом.
• В то время как пепсин участвует в таких состояниях, как ГЭРБ, ГЭРБ возникает, когда клапан нижнего пищеводного сфинктера слабый или ненадлежащим образом расслабляется. Это может произойти из-за воспаления, грыжи или ожирения. В результате содержимое желудка попадает в пищевод. Во многих случаях ГЭРБ может быть уменьшена путем изменения диеты и образа жизни, которые помогают уменьшить воспаление. (4)

Показания и противопоказания

Препарат назначают при гастритах с пониженной кислотностью и при анацидных гастритах, то есть при отсутствии выработки соляной кислоты. Эти заболевания сопровождаются болями в эпигастральной области, метеоризмом, диареей из-за неспособности желудка переваривать пищу. Пепсин устраняет перечисленные симптомы, пациенты возвращаются к нормальному режиму питания.

Режим дозирования препарата для взрослых — 2 таблетки во время или сразу после еды. Перед приемом лекарство растворяют в 50−100 мл воды. Чтобы повысить эффективность препарата и улучшить переваривание пищи, параллельно назначают ферментные препараты, в состав которых входит панкреатин: Креон, Фестал, Мезим. Длительность лечения определяется индивидуально для каждого пациента.

Противопоказаниями к приему лекарственного средства являются гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь, эрозивный гастродуоденит. Из-за недостаточного количества клинических исследований препарат не применяют для лечения детей, не изучено его влияние на организм беременных и кормящих женщин.

При передозировке ферментного препарата возможны желудочно-кишечные расстройства в виде тошноты, изжоги, жидкого стула. Не рекомендуется одновременно принимать Ацидин с антацидными средствами, так как эти препараты снижают его активность.

Во время лечения запрещено употреблять алкоголь, так как под его воздействием пепсин полностью разрушается.

Изготовление сыра

Ацидин-пепсин для сыра успешно используется благодаря своей способности сворачивать молоко. По правилам в сыроделии используется сычужный фермент, но его не всегда можно приобрести. Здесь проявляются преимущества таблеток Ацидина — доступность в любой аптеке, невысокая стоимость, хорошее качество приготовленного продукта. Аптечный препарат с успехом используют для изготовления адыгейского сыра, брынзы, сыров типа сулугуни и моцареллы.

Последовательность приготовления домашнего сыра:

1. Восемь таблеток растирают в ступке до состояния мелкого порошка, заливают 100 мл кипяченой воды комнатной температуры.
2. Растворенные таблетки добавляют к 4 л теплого молока (температура — не более 32° C) и хорошо перемешивают. Жирность молока должна быть не меньше 3%.
3. Через 10−15 минут кастрюлю с молоком ставят на слабый огонь, если посуда тонкостенная, используют рассекатель. Смесь нагревают при медленном перемешивании, используя деревянную лопатку (движения должны быть направлены в одну сторону).
4. Когда температура молока достигнет 80−90° C, начнет отделяться сыворотка и образуется сырный ком.
5. После полного разделения молока на сыворотку и сырную массу кастрюлю убирают с огня.
6. Содержимое кастрюли перемещают в дуршлаг, чтобы отделить сырный ком.
7. Горячий сыр отжимают, укладывают в форму (миску, кастрюльку), придавливают сверху грузом.
8. Периодически сливают сыворотку, выделяющуюся из сыра.
9. Через два часа сыр заливают рассолом, приготовленным из соли и кипяченой воды (его можно использовать горячим или холодным, разницы нет). Соляной раствор готовят по вкусу.

Взаимодействие

Одновременное применение ферментных препаратов и кислотореагирующих средств,

Препарат «Ацидин пепсин» является довольно эффективным и хорошим средством, которое содержит пищеварительные ферменты. При этом переваривание в желудке у принимающих подобное лекарство, в значительной степени улучшается. В состав препарата входит 2 активных вещества:

1. бетаин. Благодаря этому веществу в желудке образуется Она-то и принимает активное участие в разложении доставленной пищи. Это своего рода активатор многих процессов.

2. пепсин. Изначально такое вещество представляет собой неактивный профермент (пепсиноген), который заключен в слизистой, выстилающей желудок. Лишь при попадании туда пищи он превращается в активный пепсин. Совместно с бетаином, такое вещество значительно повышает не только выделение желудочного сока, но и его кислотность. Кроме всего прочего эти 2 вещества обладают полезным протеолитическим свойством. Все это способствует хорошему пищеварению.

Показания к применению «Ацидин пепсин»

гастрит гипоцидного и анацидного типов. Второй вариант является хроническим заболеванием, при котором сильно снижена кислотность. Дело все в том, что секреция соляной кислоты практически не выделяется. При гипоцидном гастрите она секретирует недостаточно. Это довольно сложная и серьезная проблема организма человека. Ведь нормальная кислотность обеспечивает хороший бактерицидный эффект. А при таких заболеваниях возможно заражение микробами, а значит, и проявление всевозможных воспалений желудка. Отсюда — развитие самых разных патологий. Кроме всего прочего низкая кислотность способствует накоплению продуктов, которые получаются после распада белков. Это приводит даже к возникновению страшных онкологических заболеваний. При лечении таких заболеваний обязательно необходимо употребление препаратов, которые имеют возможность замещать соляную кислоту. Таким лекарством и является «Ацидин пепсин».

Назначают препарат и при воспалительных процессах в желудке.

Ахалия — это тоже болезнь, при которой полностью отсутствует выделение а также вообще не наблюдается ферментов.

Показанием к применению лекарство является расстройство пищеварения любого уровня

«Ацидин пепсин». Инструкция по дозировке

Препарат выпускают в виде таблеток, которые принимают внутрь, растворяя предварительно в воде. Их можно употреблять до еды или же после нее. Назначают их и детям, и взрослым. Однако, конечно, дозировка при этом отличается.

Взрослым положено принимать по 2 растворенные таблетки примерно 4 раза за сутки. Детям же растворяется по четверти таблеточки. Однако количество приема — точно такое же. Курс лечения во многом зависит от эффективности выздоровления и тяжести заболевания.

Побочное действие и противопоказания

Очень редко препарат может вызывать тошноту, аллергию, запор или же изжогу. В этом случае рекомендуется пересмотреть прием лекарства и назначить более мягкий аналог. «Ацидин пепсин» иногда заменяют на «Пепсамин», «Бетацид» или же «Аципепсол».

Никогда нельзя применять эти таблетки, если пациент обладает чрезмерной чувствительностью к одному из составных частей медикамента. Не рекомендуется употреблять лекарство при наличии у желудочного сока такого свойства, как гиперацидность. Она проявляется при язвенных болезнях.

Никаких данных по поводу того, какое влияние оказывает препарат на беременных и кормящих женщин не существует

Поэтому в этом случае применять его следует с осторожностью и под строгим и особым наблюдением доктора

Проблемы с пищеварением довольно часто встречаются в современной медицинской практике. Препарат «Ацидин-пепсин» считается одним из немногих средств, способных быстро справиться с подобными нарушениями. И сегодня многие люди интересуются информацией о составе и свойствах данного лекарства.

Виды добавок

До появления химического варианта фермент для сыра использовался в виде высушенного куска желудка домашних животных, чаще теленка. Натуральный продукт получается именно таким образом. Однако, делая по одному рецепту, несколько человек получают совсем разные вкусы продукта. Можно с искусственным вариантом добавки приготовить приятное молочное изделие.

По происхождению выделяется натуральный фермент, взятый из внутренностей домашних животных. Бывает растительной природы, обладающий низкой себестоимостью при его простой добыче. Домашний молочный продукт может быть приготовлен с несколькими разновидностями добавок. Пепсин для сыра производится в следующих формах:

• Вариант продажи вещества в аптеках.
• Ацидин — лекарственное средство для лечения гастрита, диспепсии.
• Часть желудка домашних животных: теленка, ягнёнка, курицы.
• Химический продукт — химозин.
• Производство добавки из растений.

Добавки для сыра отличаются стоимостью, длительностью растворения и небольшими вкусовыми различиями. Для первых домашних экспериментов подойдет самый доступный вариант, купленный у фармацевтов. Без фермента настоящий твердый продукт не получится, в лучшем случае удастся приготовить брынзу.

Показания к применению

Основными показаниями к назначению Ацидин-Пепсина являются различные заболевания ЖКТ, для которых характерна пониженная секреторная функция желудка. Поэтому препарат рекомендован при:

• гипоацидном гастрите;
• анацидном гастрите;
• ахилии – отсутствии синтеза соляной кислоты и других пищеварительных ферментов при атрофическом гастрите, питании с недостатком белков и витаминов, циррозе печени, злокачественной форме малокровия, эндокринных нарушениях;
• диспепсии;
• периоде после удаления части желудка.

Препараты для наружного применения используют при лечении келоидных рубцов или некротических, долго не заживающих ран и язв.